營養師職掌:

菜單設計、食譜更新、營養分析及成本計算管控。

食品品質監測管控。

廚房環境衛生與器具清洗督導及廚師製備作業中之衛生督導。

每日三餐廚餘量之觀察與食譜研究改進。

廚房器具設備管理、維修、保養聯繫處理。

供餐作業中危機處理。 營養教育宣導活動。

師生校內營養評估與營養諮詢服務。

辦理餐廳員工定期衛生講習（含課程教學及工作檢討）。

飲食教育網之資料彙整及公告三餐實物照片。

規劃及分析每週菜單營養成分與熱量。

餐具殘留性（澱粉、油脂）檢測紀錄。

食物中毒之緊急處理及通報。

餐飲衛生意見反應及處理。

餐廳及福利社之衛生檢查與輔導。

指導伙食委員會辦理每學期餐廳問卷調查及統計分析。

餐廳限用塑膠袋及塑膠類免洗餐具，餐廳內使用可重複清洗餐具用餐，自備環保筷用餐等垃圾減量之宣導

營養師執照、HACCP實務訓練A+B

中國醫藥大學 營養學系 畢業